食品营养标签通则
食品营养标签通则是由美国国家科学院、美国医学协会和美国食品药品监督管理局(FDA)共同制定的,旨在确保食品营养标签的准确性和一致性,为消费者提供有用的信息。以下是食品营养标签通则的概述:
1. 标签内容:食品营养标签应该包括食品的主要成分、热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、维生素、矿物质和其他营养成分。
2. 营养成分的测量方法:在营养标签中,营养成分的含量应该是通过实验室测量得出的。营养成分的测量方法应该符合美国食品药品监督管理局(FDA)的要求,以确保测量的准确性和一致性。
3. 热量和脂肪含量:食品营养标签应该包括食品的总热量和脂肪含量。同时,应该注意食品的热量和脂肪含量的比例,以避免过度摄入高热量和高脂肪的食品。
4. 蛋白质和碳水化合物:食品营养标签应该包括食品的蛋白质和碳水化合物含量。对于高蛋白质和碳水化合物的食品,应该注意其热量和脂肪含量,以避免过度摄入。
5. 钠含量:食品营养标签应该包括食品的钠含量,以帮助消费者了解摄入钠的数量。过量的钠摄入可能导致高血压和其他健康问题。
6. 其他营养成分:食品营养标签还应该包括其他营养成分,如维生素、矿物质和其他营养物质。对于某些食品,如水果和蔬菜,可能还需要提供其他营养成分的数据。
食品营养标签通则旨在确保食品营养标签的准确性和一致性,为消费者提供有用的信息。通过了解食品营养标签的内容和计算方法,消费者可以更好地了解所摄入的食品营养成分,从而保持健康的饮食习惯。