建筑工程总承包是指由一家企业负责整个工程项目的设计、施工、材料采购和质量监管等方面的工作。这种模式在中国的建筑行业非常普遍，它的好处在于能够降低业主的管理成本，同时提高施工质量和效率。
然而，建筑工程总承包也面临着许多的责任和风险。首先，作为总承包商，他们必须承担工程项目的全部责任，包括设计和施工等方面的责任。因此，如果出现了任何的质量问题或者施工延误等情况，总承包商必须要承担全部的责任和经济赔偿。
其次，总承包商还需要承担材料采购方面的责任。他们必须要从可靠的供应商处采购材料，并且保证材料的质量符合国家的标准和工程项目的要求。如果材料出现了问题，总承包商同样需要承担全部责任。
另外，建筑工程总承包还需要承担管理风险。他们需要对所有的施工队伍和员工进行管理，确保施工过程中的安全和质量。如果出现了任何的管理问题或者施工安全事故，总承包商同样需要承担全部责任。
因此，建筑工程总承包虽然可以降低业主的管理成本，提高施工效率和质量，但是同时也面临着巨大的责任和风险。总承包商需要具备丰富的施工经验和管理能力，才能够成功地承担这种责任。同时，业主也需要选择正规的总承包商，确保工程项目的质量和安全。只有在双方的共同努力下，才能够建造出更加优秀的工程项目。
总之，建筑工程总承包是一种具有优势和风险并存的模式。对于业主和总承包商来说，都需要认真地对待这种模式，并采取措施降低责任和风险，以确保工程项目的质量和安全。