食品是维持人类生命所必需的基本物质，其中，营养健康食品与营养强化食品在保障人类健康中发挥着重要作用。本文将从科学角度探讨这两者之间的关系与作用，以期为关注食品健康的人们提供一些有益的信息。
一、营养健康食品
营养健康食品是指从天然植物、动物或微生物中直接提取的，不添加任何化学合成物、色素、香料等人工添加剂的健康食品。这类食品富含天然营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，具有天然、安全、易于吸收等特点。营养健康食品包括水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果、种子、有机化合物等。
营养健康食品对人体有很多好处，首先，它们富含天然营养物质，对人体健康具有很好的营养价值。例如，维生素C可以增强免疫力，预防坏血病；膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等。其次，营养健康食品中的天然营养物质在很大程度上保留了食物原有的天然营养物质，对于维护肠道菌群平衡，预防慢性疾病具有重要作用。此外，营养健康食品还具有低热量、低脂肪、低钠、低糖等特点，有助于维护心脑血管健康。
二、营养强化食品
营养强化食品是在普通食品中添加了营养素或功能性成分，以提高食品的营养价值。这类食品包括营养补剂、维生素咀嚼片、膳食纤维补充剂等。
营养强化食品具有很好的针对性，可以针对某一类人群进行补充。例如，针对素食主义者来说，营养强化食品可以帮助他们补充身体所需的维生素和矿物质；针对运动员来说，营养强化食品可以提供额外的蛋白质和能量。此外，营养强化食品还可以针对特定人群进行定制，例如，孕妇、老年人等。
三、营养健康食品与营养强化食品的关系与作用
营养健康食品与营养强化食品之间的关系主要体现在以下三个方面：
1. 互补作用
营养健康食品与营养强化食品具有各自的优势，可以相互补充。营养健康食品中的各种营养物质和膳食纤维可以满足人们的基本营养需求，而营养强化食品中的各种营养素和功能性成分则可以针对特定人群进行补充。
2. 协同作用
营养健康食品中的各种营养物质和膳食纤维在发挥作用时，需要特定条件的匹配。而营养强化食品中的各种营养成分可以在在一定程度上弥补这一缺陷，使得营养健康食品的作用得到进一步加强。
3. 互补作用
营养健康食品与营养强化食品都具有一定的营养价值，可以在很大程度上满足人们的需求。然而，营养健康食品与营养强化食品之间的营养物质及其作用也有很大差异。例如，营养强化食品中的维生素咀嚼片和膳食纤维补充剂在补充人体所需的维生素和膳食纤维方面，比营养健康食品更为有效。
四、结论
营养健康食品与营养强化食品在保障人类健康中具有重要作用。营养健康食品富含天然营养物质，具有安全、天然、易于吸收等特点；营养强化食品具有针对性强、易于吸收等优点。营养健康食品与营养强化食品之间的关系主要体现在互补作用、协同作用和互补作用等方面。因此，适量地搭配食用这两类食品，可以为人们提供丰富的营养，促进人类健康。