食品营养是指食品中含有的营养价值，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。这些成分对人体健康至关重要，为我们提供能量、维持身体健康、预防疾病等。
食品营养与人类健康的关系非常紧密。食品中含有的营养成分对于维持人体的正常代谢和生理功能至关重要。蛋白质是人体细胞和器官修复和维持正常功能所必需的，碳水化合物是人体能量的主要来源，脂肪则是人体所需的能量密度最高的营养素，而维生素和矿物质则是维持人体健康所必需的。
食品营养的重要性还体现在对于预防慢性疾病的发生上。例如，缺乏蛋白质会导致肌肉质量和代谢率下降，增加患病风险；缺乏碳水化合物会导致代谢率下降，增加肥胖和糖尿病的风险；缺乏脂肪会导致代谢率下降，增加心血管疾病和中风的风险。
食品营养已经成为人体健康的重要组成部分，食品制造商在制造食品时需要考虑到营养含量，并选择适合不同人群和不同年龄段的食品。