食品卫生与营养是当今全球关注的两个重要话题。食品卫生是指保障食品生产和消费过程中的安全性，防止疾病传播和环境污染，保证食品质量和公共卫生。而营养是指维持身体健康所需的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
食品卫生的重要性
食品卫生是保障人类健康的重要基础。食品在生产、储存、运输和销售过程中，容易受到细菌、病毒、真菌等微生物的影响。这些微生物会导致许多疾病，如食物中毒、肠道感染、肝炎等。因此，保障食品卫生对于保障人类健康至关重要。
食品卫生对于食品生产和消费的基本要求
食品卫生的基本要求包括：
1. 食品原材料的采购和储存，必须符合卫生标准；
2. 食品的生产和加工，必须符合卫生要求；
3. 食品的运输和销售，必须符合卫生要求；
4. 食品的销售和消费，必须符合卫生要求。
营养的重要性
营养是维持身体健康的重要组成部分。人体需要摄入各种营养成分，以维持生命活动和预防疾病。不同人群需要的营养成分不同，但基本营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
维持身体健康需要多种营养成分
维持身体健康需要多种营养成分，而食品的多样性使得人们需要选择不同种类的食品来获得所需的营养成分。人们应该选择新鲜、卫生、无添加剂的食品，并适当控制食品的份量，以维持健康的生活方式。
食品卫生与营养的关系
食品卫生与营养是相互关联的，食品卫生是保障营养摄入的基本要求。