食品营养与健康是现代社会人们越来越关注的话题。食品营养是指食品中的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。这些营养素对人体的健康和发育至关重要。
食品营养对人类健康的贡献不可低估。碳水化合物是人类能量的主要来源，摄入过多的碳水化合物有助于维持身体正常的血糖水平，并提供足够的能量来维持身体的正常生理功能。脂肪是能量密度高的食物，摄入过多的脂肪酸有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。蛋白质是人体所需的重要营养素，摄入过多的蛋白质有助于维持肌肉和骨骼的健康，并有助于增强免疫系统。
然而，摄入过多的碳水化合物、脂肪和蛋白质也可能会导致一系列的健康问题。例如，摄入过多的碳水化合物可能会导致肥胖和糖尿病，摄入过多的脂肪可能会增加心血管疾病和癌症的风险，摄入过多的蛋白质可能会导致蛋白质过敏和消化不良等问题。
为了保持健康，我们需要在食品营养与健康之间取得平衡。我们应该选择健康的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源，并限制高热量、高脂肪和高糖分的食物。同时，我们也需要保持饮食均衡，摄入足够的营养素。
食品营养是人体健康的重要组成部分，选择健康的食物和保持饮食均衡对于维护身体健康至关重要。