食品营养与保健一直是人们关注的焦点。近年来，随着生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注食品的营养价值和保健功能。本文将从营养和保健两个方面探讨食品的重要性。
一方面，食品的营养价值对人体健康至关重要。合理的饮食结构能够提供人体所需的各种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养成分对于人体的正常生理功能具有至关重要的作用，如促进新陈代谢、增强免疫力、预防疾病等。因此，要保持身体健康，就需要合理地选择食品并摄入足够的营养成分。
另一方面，食品的保健功能也是不可忽视的。现代医学已经证明，许多食品具有一定的保健作用。例如，富含维生素C的柑橘类水果可以预防感冒和感染疾病；含有丰富膳食纤维的谷类食品可以降低胆固醇，预防心血管疾病等。此外，还有一些特殊的保健食品，如鱼油、葡萄籽、大豆异黄酮等，它们能够满足人体对特定营养素的需求，同时还具有保健作用。
综上所述，食品的营养价值和保健功能对人体健康具有重要意义。因此，我们应该注重饮食的结构和选择，遵循营养均衡、多样化的原则，合理地选择食品并摄入足够的营养成分，从而保持身体健康。