食品营养成分表是食品标签上的一个重要组成部分,反映了食品中含有的营养成分及其含量。食品营养成分表通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等营养成分。
能量是食品的重要组成部分,也是人体所需的主要能量来源。蛋白质和碳水化合物是人体组织的主要成分,也是维持身体健康所必需的营养成分。脂肪和维生素、矿物质等营养成分则对身体健康有着不同的作用。
根据国际食品法典委员会的建议,能量应该在每份食物中占据大约20-30%。食品营养成分表上的能量值通常以千卡(kcal)为单位表示,可以帮助我们了解每份食物中能量的摄入量。
除了能量之外,食品营养成分表上还有其他重要的营养成分。例如,蛋白质通常以克(g)为单位表示,而碳水化合物和脂肪则通常以千卡(kcal)为单位表示。维生素和矿物质也以不同的单位表示,例如维生素A以微克(微克)为单位,维生素C以毫克(毫克)为单位,钙以毫克(毫克)为单位等。
不同的食品成分含量可能不同,因此食品营养成分表也提供了每份食品的成分含量。例如,一份含有100克蛋白质、100克碳水化合物和100克脂肪的食品,其成分含量可能包括蛋白质、碳水化合物和脂肪的百分比、每100克食品中营养成分的种类和含量等。
食品营养成分表对于确保食品安全和满足身体健康至关重要。通过了解食品中的营养成分含量,我们可以选择适合自己的食品,保持健康的饮食习惯。同时,食品营养成分表也可以帮助我们了解不同食品之间的营养成分含量差异,以便更好地选择食品。
食品营养成分表是食品标签的重要组成部分,反映了食品中含有的营养成分及其含量,对于确保食品安全和满足身体健康至关重要。