食品营养标签通则(Food Label 通则)是一项旨在确保食品营养信息准确、清晰、易于理解的规定,是各国食品安全法规中的重要组成部分。该通则涵盖了食品标签的各个方面,包括成分、含量、热量、营养信息等,旨在为公众提供准确、可靠的食品营养信息,指导消费者合理膳食,降低食品摄入对健康的影响。
食品营养标签通则的主要内容包括以下几个方面:
1. 成分标识:食品营养标签中必须标注食品的成分,包括主要原料、配料、添加剂等。对于含有成分复杂的食品,应尽可能列出所有成分。
2. 热量标识:食品营养标签中必须标注食品的热量,单位为千卡(kcal)或克。应尽量避免使用小数点,以便消费者根据需要进行计算。
3. 营养成分标识:食品营养标签中必须标注食品中的营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。对于含有成分复杂的食品,应尽可能列出所有营养成分。
4. 保质期:食品营养标签中必须标注食品的保质期,并提供具体保质期计算方法。
5. 包装规格:食品营养标签中必须标注食品的包装规格,包括毫升、千克等。
食品营养标签通则的落实对于确保食品安全和促进公众健康有着重要的意义。在食品中,应尽可能准确、清晰地标注营养成分和食品信息,让消费者能够了解食品的营养成分和热量含量,合理搭配膳食,降低食品摄入对健康的影响。同时,食品标签通则也要求企业按照要求标注食品营养信息,保证食品标签的准确性和可靠性。