预包装食品营养标签通则
营养标签是预包装食品上必须标注的内容,反映了食品的基本信息、营养成分和能量含量等,是消费者了解食品营养含量和选择食品的重要参考。预包装食品营养标签通则,是由国家食品安全风险评估中心和中华人民共和国国家标准化管理委员会共同制定的,旨在确保预包装食品营养标签的准确性和一致性。
营养标签通则主要包括以下内容:
1. 产品信息:包括产品名称、生产商、包装方式、保质期、原产国、执行标准等。
2. 营养成分:包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、铁、锌等营养成分的含量。
3. 能量和营养成分的比例:预包装食品的能量和营养成分的比例应符合国家相关规定,即能量不应超过200千卡/千克,蛋白质和脂肪不应超过10%。
4. 成分标识:营养标签应包括所有成分的标识,例如“脂肪(脂肪)”、“蛋白质”、“碳水化合物”等。
5. 添加剂:营养标签应包括所有添加剂的标识,例如“防腐剂”、“色素”、“调味料”等。
6. 含量测量方法:营养标签上营养成分的含量测量方法应符合国家相关规定,即能量和营养成分的比例应根据相关标准进行计算。
7. 营养成分含量的计算方法:营养标签上营养成分含量的计算方法应符合国家相关规定,即能量和营养成分的比例应根据能量守恒、质量守恒等原理进行计算。
预包装食品营养标签通则的制定,旨在确保预包装食品营养标签的准确性和一致性,让消费者能够更好地了解食品的营养成分含量和质量,从而做出更加明智的选择。