机电工程总承包是指将整个机电工程(包括机械工程、电气工程、管道工程、防腐保温工程等)按照总承包合同的约定进行承包，由总承包单位自行完成全部施工任务。
机电工程总承包的优势在于，能够将工程的风险分散，降低施工的风险，同时也能够提高工程的效率和质量。总承包单位可以根据自己的特长和经验，选择不同的施工队伍，确保工程的顺利进行。
在实际操作中，机电工程总承包的工程范围非常广泛，包括建筑、工业、船舶、港口、航空、铁路等行业。这种承包方式可以为企业提供更多的商业机会，同时也可以为客户提供更多的服务。
在签署总承包合同时，需要明确工程的范围、施工进度、质量标准、施工费用、付款方式、人员配备等各个方面的内容。在合同的条款中，需要明确总承包单位对工程的监督和管理职责，以及各个施工队伍的协作和配合要求。
机电工程总承包是一种非常有前途的承包方式，能够为企业带来更多的商业机会和利润。在签署总承包合同时，需要仔细研究合同条款，确保能够最大限度地满足企业的需要。