承包工程是指由承包方承担设计、采购、施工等全过程的工程项目，承包方需按照合同要求，按时保质完成工程。如何保证承包工程的工程质量，是每一个承包方必须面对的问题。
首先，承包方应该建立完善的质量保障体系，确保各个环节的工作都能够有序进行。在设计环节中，承包方应该仔细审查设计方案，对不合理的设计进行调整，确保设计合理性和施工可行性；在采购环节中，承包方应该严格按照合同要求选择合适的材料，确保材料符合标准，并且能够满足工程要求；在施工环节中，承包方应该建立专业的施工团队，加强现场管理，确保施工进度和质量符合要求。
其次，承包方应该加强工程监理，确保工程的质量符合要求。工程监理是承包工程的重要保障，监理人员应该对工程进展进行全程监管，及时发现和处理工程质量问题，确保工程质量符合要求。
最后，承包方应该在工程竣工后进行质量验收，确保工程质量符合验收标准。验收过程中，承包方应该按照合同要求提交相关资料和证明材料，由监理人员进行检查和验收，确保工程质量符合要求。
总之，承包工程的工程质量是承包方必须重视的问题，只有建立完善的质量保障体系，加强工程监理和质量验收，才能够确保承包工程的工程质量符合要求。